番茄肥牛金针菇
【导读】番茄肥牛金针菇
肥嫩的牛肉片和鲜美的金针菇再加上酸酸甜甜的番茄，新的搭配，酸甜口味的肥牛金针菇这一道菜可比在外面直接吃涮肉所摄入的热量低很多，非常适合想要减肥的人。下面就为大家详细介绍具体做法。
材料准备：
主料：番茄、肥牛、金针菇
辅料：葱、水淀粉、料酒、白糖、姜、盐、味精各适量
做法步骤：
（1）金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，番茄洗净去皮切小方丁。
（2）葱切末，姜切丝待用。
（3）肥牛稍稍的放一点儿水淀粉抓匀。

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（4）把切好的葱花和姜丝放油锅里爆香，然后下入肥牛。
（5）肥牛炒一分钟，放入金针菇和切好的番茄丁，加上少许料酒、糖均匀翻炒。
（6）等金针菇熟了放盐、味精即可出锅。

番茄营养丰富，具特殊风味。下面来看看番茄有哪些功效吧。
（1）番茄含“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，
（2）番茄含“苹果酸”和“柠檬酸”，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
（3）番茄中含“果酸”，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有帮助。
（4）番茄能减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。
（5）番茄有清热解毒，生津止渴作用。
（6）长期坚持食用番茄，可治疗贫血。

有的人适宜喝牛奶，然而有些人喝完牛奶会拉肚子，因为每个人的身体体质都是不一样的，那么你知道适合食用番茄肥牛金针菇的人群吗？
（1）适宜食欲不振的人群。
（2）适宜热性病发热、口渴的患者。
（3）适宜气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者。
（4）适宜高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎人群食用。
（5）适宜食用夜盲症和近视眼者。
另外要提醒的是，急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用哦。

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番茄酸甜可口，是一种既能当水果、又能当蔬菜的绝佳食品。很多人都喜欢吃番茄，因为它的营养价值非常高，但是在食用过程中不能和哪些食物一起吃你知道吗？
1、番茄+土豆:导致食欲不佳，消化不良。
2、番茄+黄瓜：番茄中的维生素C会被黄瓜中的黄瓜酶破坏，然而达不到补充营养效果。
3、番茄+咸鱼：两者同食容易产生致癌物质。
4、番茄+鱼肉：番茄中的维生素C会抑制鱼肉中营养成分的吸收。
5、番茄+猪肝：猪肝会使番茄维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
6、番茄+地瓜：两者同食容易出现结石、呕吐、腹泻情况。
7、番茄+香菇：会破坏胡萝卜素。
注意事项：
1、番茄不宜空腹吃。
2、不宜食用未成熟的番茄。
3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。
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